高山 昇たかやま のぼる

「一里四方のものを食べなさい」

 市の中心部ながら、せせらぎの音が耳に心地よい高山さんの畑にはたくさんのセリが育っています。朝収穫してそのまま出荷するため、採れたてのみずみずしいおいしさを楽しむことができるといいます。市内の小学校で10年間も京野菜の指導を行い、新聞に二度取り上げられたこともあるという高山さんは「京野菜そのものだけでなく、昔ながらの食べ方も伝承してもっと地元の野菜を食べるべき」と地産地消の推奨活動を精力的にされています。

ショップ情報

住所:京都市下京区

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