杉山 春代すぎやま はるよ

「種にこだわります」

 珍しい品種、おいしい品種の種にこだわる杉山春代さん。種は近くで買うだけでなく、気になる品種があればインターネットなどを駆使して手に入れることも。「そうすることで他県の流行も聞ける」と杉山さん。野菜を育てるだけでなく「春代さんの京人参酒」と加工品も開発しています。そんな杉山さんのおすすめのレシピはおくらのにんにく醤油炒め。フォークで穴をあけておけば味が沁みてさらにおいしく作ることができます。

ショップ情報

住所:京都市南区
TEL:075-691-6271

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