田中 作司たなか さくじ

「優しさで野菜を育てています」

 旬の時期には市場に週4回も卸している程、京たけのこの栽培に力を入れている田中さん。その他にも20品目以上の野菜を育てている田中さんに野菜作りのこだわりを聞くと「野菜は太陽が好きです。ハウスで栽培せず直接日の光に当ててやると元気に育ってくれます」というお返事。このお返事からもうかがえる野菜への優しさはそのまま味に反映されており、ご自宅の軒先で販売している野菜はいつも売り切れのようです。

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